La maison
Une passion. Une matière première. Une expérience.
OUDAÏ CHOCO est né d'un attachement simple au cacao : sa densité, son amertume noble, sa façon d'occuper une cuisine. Nous construisons une maison autour de cette matière, sans récit inventé, en laissant les produits parler.
Du fruit à la tablette
Le cacao, dans son cycle complet.
Un parcours éducatif à travers les étapes du cacao : la plantation, la récolte, la fermentation, la torréfaction et le travail de la pâte. Comprendre la matière, avant de la goûter.
Ce parcours est proposé à titre pédagogique : il décrit les étapes du cacao, sans revendiquer de plantation, de certification ou de partenariat particulier.
Nos produitsNotre approche
Une matière première, respectée.
Sans additifs
Nos cacaos purs ne contiennent ni sucre ajouté, ni lait, ni épices.
Recettes courtes
Chaque ingrédient est listé, sans omission, sur la fiche produit.
Épicé avec mesure
Cannelle, gingembre, clou de girofle : dosés pour accompagner, pas couvrir.
Traçable par référence
Chaque produit possède sa référence et son QR code, imprimé sur l'emballage.
Préparation
Trois ingrédients. Aucun compromis.
Nous travaillons le cacao pour ce qu'il est : une matière vivante, dense, franche. Sans additifs, sans masque, sans sucre ajouté dans nos cacaos purs. Le geste est simple, la matière exigeante.